L'équipe du Restaurant Le California c'est avant tout, deux amoureux du voyage et de la cuisine. Après nos études et des années dans le secteur de la restauration, c'est lors d'une expérience de l'autre coté de l'atlantique que l'idée d'une brasserie a vu le jour.

Nous avons commencé en ouvrant un poke bowl bar, "Oh my Bowl" , en plein cœur de Montpellier. Restaurant qui met à l'honneur le Poke bowl, ce plat hawaïen tendance.

Puis nous avons lancé "BAO AND YOU" , un concept de "street food" mettant en avant une spécialité taïwanaise, les Gua bao, dans les Halles Plaza à Montpellier, quartier Sabines.

Pour ensuite ouvrir les portes de notre première brasserie Le California à Mauguio.